3月19日 ，为期三天的第二十八届中国国际食品添加剂和配料展览会（FIC2025）在上海国家会展中心圆满落幕 。bwin生物携明胶 、卡拉胶 、胶原蛋白等核心产品矩阵惊艳亮相 ，吸引了不少行业伙伴们的驻足交流 ，共探食品科技发展方向 。

展会现场：bwin高光时刻回顾

展会期间 ，bwin生物展台人气火爆，客户经理与研发团队全程驻场 ，围绕明胶的多领域应用 、植物基胶体的市场趋势 、胶原蛋白的清洁标签及胶原蛋白肽的功能性等话题，与行业人士展开深度交流 。其中，速溶明胶的革新发布成为全场焦点 。

展会期间 ，bwin全新吉祥物“猎豹兄弟”也公开亮相 ，其设计灵感源自公司“追求创新、快速响应”的理念 。“猎豹兄弟”不仅凭借可爱造型圈粉无数，到访客户还可领取其限定周边礼品，帮助我们进一步拉近了与行业伙伴的距离 。

技术突破：速溶明胶新品发布会

3月18日下午，bwin生物在M503会议室举办了速溶明胶新品发布会“功能蛋白（速溶明胶）的创新应用”。我司研发工程师首次公开bwin速溶明胶“常温即溶”工艺技术，突破传统明胶溶解慢 、操作复杂的痛点 ，为食品生产提供高效解决方案。

技术亮点深度解析 ：

• 效率革命：传统明胶需先溶胀15分钟左右，再在60°C热水中搅拌方可溶解 ，而速溶明胶可直接加入温水或冷水中剪切即用 ，大幅缩短生产周期。
• 应用扩展 ：适用于对热敏感的各类食品（如益生菌软糖 、酒味果冻等） 、即食产品及工业化连续生产场景 。

现场还通过酒味果冻、慕斯蛋糕等创意试吃环节，直观展示速溶明胶在多样化场景中的应用潜力 。参会嘉宾不仅获赠含速溶明胶样品的伴手礼，更在互动答疑环节与工程师深入探讨技术优势与市场前景 ，现场金句频出，专业解答赢得一致好评。

下一站，更精彩 ！

感谢每一位到访的朋友 ，您的热情与信任 ，是我们前行最大的动力 ！这一次 ，我们以“胶”会友 ，满载而归；下一次 ，bwin将继续深耕亲水胶体 、植物基胶体 、功能蛋白领域，围绕软胶囊 、软糖 、棉花糖 、肉制品、乳制品、饮料 、烘焙等核心应用场景 ，以技术驱动创新，以服务赢得市场，解决行业痛点 。创新步履不停，明年FIC展会 ，bwin期待与您再度同行 ！

未来之约 ：Hi & Fi Asia-China 2025再启征程

2025年6月24日至26日 ，bwin生物将再度亮相第二十六届健康天然原料 、食品配料中国展（Hi & Fi Asia-China 2025） ，聚焦天然 、健康、功能性原料新趋势 ，继续携明胶 、速溶明胶、卡拉胶、胶原蛋白等明星产品，与您共探食品行业绿色未来！届时 ，国家会展中心41D35展位，我们不见不散 ！